Работники в Челябинске | Работники в Екатеринбурге | Работники в Тюмени | Работники в Перьми | Работники в Кургане

 

Впервые на сайте? Узнайте больше о нашем сервисе или разместите рекламу

Все интернет магазины Екатеринбурга
Повара

шеф повар, заведующий производством

24.05.10
Ф. И.О. : Ястремский Анатолий Владимирович
Интересуемая должность: Шеф-повар, заведующий производством.
Мобильный телефон: 8 (904) 540-82-86
Образование: Неполное высшее
Компьютерные навыки: уверенный пользователь (Word, Excel)
Дата рождения: 27 июля 1981 г.
Пол: Мужской
Семейное положение: Холост
Дети: Сын 02.08.2006 г. р.
Опыт работы
Период работы: С июля 2009года по март 2010 года
Должность: Су-шеф повар (Полная занятость)
В организации: ГМ Купец
Общепит, кулинарное шоу. Русская, европейская восточная кухни.
Должностные обязанности:
-работа с гостями по принятию заказов на приготовление различных блюд;
-контроль соблюдения технологии приготовления, норм закладки сырья, соблюдения санитарии;
-приготовление заказа перед гостем;
- контроль качества поступающих продуктов;
- контроль снятия остатков.
Период работы: С марта 2007 года по май 2009года
Должность: Шеф-повар (Полная занятость)
В организации: ООО "ТрансКом", г. Екатеринбург
Общепит, кафе. Русская, европейская, восточная кухни.
Должностные обязанности:
-открытие кафе "с нуля", совмещая обязанности шеф-повара, заведующего производством;
-руководство производственно-хозяйственной деятельностью;
-обучение персонала, направление усилий коллектива на обеспечение своевременного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с поставленной задачей;
-проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса;
-повышение профессионального мастерства;
-поиск поставщиков товаров и услуг, согласование цен и условий поставок;
-составление заявок на товар, полуфабрикаты, сырье, получение их от поставщиков;
-контроль над ассортиментом, качеством, количеством выпускаемой продукции;
-на основе изучения спроса и знания необходимых целей, составление меню разных видов: основное, банкетное, бизнес-ланчи, фуршетное, детское, постное.
-работа с гостями по принятию заказов на обслуживание различных мероприятий (свадьбы, дни рождения, юбилеи, корпоративы, выездное обслуживание), составление сметы этих мероприятий;
-контроль соблюдения технологии приготовления, норм закладки сырья, соблюдения санитарии;
-осуществление расстановки сотрудников кухни;
- составление графиков выходов на работу;
-проведение бракеража блюд;
- ежедневное заполнение документации (журнал использования фритюрных жиров, санитарный,
Размер оплаты от: 30000 руб.

Фамилия, имя, отчество: Ястремский Анатолий Владимирович
Город: Екатеринбург
Возраст: 28
Пол: мужской
Телефон: 8 904 540 82 86
Электронная почта: y.anatol@e1.ru

Войти на сайт

Войти на сайт
Зарегистрироваться
Вы можете зарегистрироваться для управления своими вакансиями и резюме

Новые работники:

Выгульщик собак
Выгуляю ваших собак, с 9: 30 утра до 7 вечера, есть опыт с ...

Эффективное похудение за месяц помогают похудеть эффективно в онлайн аптеке  
Эффективное похудение за месяц помогают похудеть эффективно ...

Тайские цена помогают народные рецепты для похудения живота в аптеке ру  
Тайские цена помогают народные рецепты для похудения живота ...

Аптека ру поможет убрать живот и похудеть и продаст методы для снижения аппетита  
Препараты для похудения основаны на Тайской, Китайской меди ...

Мы платим за лайки - Оплата каждый день
Наш сервис осуществляет реальные лайки на фото заказчиков, ...

Получите готовый бизнес под ключ.
Получите полностью готовый бизнес под ключ Вам не надо жда ...

Получите полностью готовый бизнес под ключ.
Получите полностью готовый бизнес под ключ Вам не надо жда ...

Ставь лайки и зарабатывай за это деньги - Оплата сдельная
Наш сервис осуществляет живые лайки на фото заказчиков, кот ...

Разместите здесь вашу рекламу.